先准备咸蛋黄肉松馅料
咸蛋黄按碎
除香葱碎外的材料,放在容器里,混合均匀,备用
除黄油外的材料放入厨师机,搅拌至粗膜后,加入黄油,搅拌吸收
搅拌至完全扩展状态后,
基础发酵2倍大
平均分成两份,滚圆,松弛十五分钟
把面团擀成36x25左右的长方形,在一半的面片上放上之前搅拌好的咸蛋黄馅料
撒上香葱碎
对折,收口捏紧
平均切成8条
每一条拧成麻花
从上至下卷起来
卷好后,放入吐司盒
放入发酵箱,发至8分满
表面挤沙拉酱,撒香葱和芝士碎,平炉烤箱:上火180,下火210度,32-25分钟
烤好脱模,晾凉
上传你做的咸蛋黄香葱肉松芝麻吐司