薄皮馅饼饼皮配方
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右见小白
薄皮大馅(๑´ڡ`๑)食用愉快
12个配方(因为饼铛一次6块)
喜欢透过薄薄的饼皮看见丰富的馅料，碧绿的韭菜，淡黄的鸡蛋，粉红的虾仁，黑色的木耳……
喜欢热气透过薄皮缓缓升腾，让味道一点点弥散于空中；
喜欢搓着手的等待灶旁，张大嘴眯着眼睛的啊呜一口；
可是可是，还没有做啊，
所以没有图片，只有配方(*￣3￣)╭♡
12个配方(因为饼铛一次6块)
喜欢透过薄薄的饼皮看见丰富的馅料，碧绿的韭菜，淡黄的鸡蛋，粉红的虾仁，黑色的木耳……
喜欢热气透过薄皮缓缓升腾，让味道一点点弥散于空中；
喜欢搓着手的等待灶旁，张大嘴眯着眼睛的啊呜一口；
可是可是，还没有做啊，
所以没有图片，只有配方(*￣3￣)╭♡
用料
薄皮馅饼饼皮配方的做法
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面粉+盐混合，倒入开水搅拌均匀
半份盐用量为1.5克 -
倒入凉水搅拌均匀，面粉吸水率不同，±5克都可以
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和好的面团放硅胶垫上，用掌根大幅度前推后拉搓面，直到出手套膜不粘手
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分成12份，表面喷油盖保鲜膜醒面最少2小时。可以头天晚上揉好放冷藏，早上使用。
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拿一个面剂子，用手掌按成片状摊手掌上，放馅料，三面向中间包裹，最后一面抻拉包裹，包括破的地方即可
小贴士
1.半份盐用量为1.5克
