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家常版红烧肉

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有色又香的厨房  有色又香

用料  

五花肉 1000克
葱 2段
八角 少许
桂皮 少许
香叶 两三片
冰糖 一小把
料酒 适量
姜片 几片
老抽 少许
小茴香 适量

家常版红烧肉的做法  

  1. 凉水冲几遍

    家常版红烧肉的做法 步骤1

  2. 冷水 冷水 冷水入锅沸腾后撇去血沫

    家常版红烧肉的做法 步骤2

  3. 焯后控干水分

    家常版红烧肉的做法 步骤3

  4. 提前准备好各种调料，香叶没拍上

    家常版红烧肉的做法 步骤4

  5. 锅内放少许油，放入冰糖或白糖，冰糖的成品后颜色好看

    家常版红烧肉的做法 步骤5

  6. 过程中不断搅动，有小泡泡出现就可以把肉放进去了

    家常版红烧肉的做法 步骤6

  7. 放入葱姜各种大料炒一会，加入漫过肉的热水 热水 热水料酒老抽烧开后转中小火炖40分钟，觉得味淡可加些盐，大火收汁。

    家常版红烧肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-11-15 17:53:10
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