所有材料混匀，揉成偏硬点的光滑面团。
发酵好揉匀排气。不会涨得很大，差不多1.5倍。
分割成8个，揉圆放的锅里。
皮子不要擀的太薄，用虎口收口法捏紧。
水热一点就关火！直接在锅里二次发酵。发酵好了水开计时20分钟，焖5分钟出锅。
有弹性，但是不如小麦馒头喧软。小麦过敏，作为替代也不错。
我觉得蒸包更好吃😋第二天吃的话，微波炉叮一下。
上传你做的无麸质纯荞麦面馒头
敏宝朱小嘉
