空气炸锅版（虎皮鸡爪）免油嘣』
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人做过这道菜
c小陈爱吃肉
一定要试，真的一次成功姐妹们，步骤有点多，但是真的很好吃，值
用料
空气炸锅版（虎皮鸡爪）免油嘣』的做法
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鸡爪洗净冷水下锅，加入料酒花椒姜片
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沥干水份加入酱油
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搅拌均匀，放入空气炸锅200度20分钟，炸到干巴状态
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放入冰水中泡半个小时
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还可以煮点鹌鹑蛋，虎皮鸡爪泡好啦备用
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油热，中小火煎出虎皮
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准备小米辣，蒜末，葱花，姜片，香叶，白芷，桂皮，八角
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把香料倒进油里煎香
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倒入虎皮鸡爪，翻炒均匀，加入一点水酒（或者米酒），没有可以不加
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加水，莫过鸡爪，生抽，老抽，盐调味，煮半个小时（煮到汤汁留小半碗）分别捞出鸡爪，和汤
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重新加油，放入辣椒蒜末，有火锅底料可以加一点更香（没有就不加或者加点豆瓣酱）
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翻炒均匀后，加入炖鸡爪的小半碗汤
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煮十分钟后，倒入虎皮鹌鹑蛋吸味
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汤汁浓稠撒葱花
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软烂入味下饭
