空气炸锅版芒果果酱

Name: 空气炸锅版芒果果酱
Ingredients: 395g芒果果肉; 35g冰糖; 柠檬半个

0 人做过这道菜

试过各种果酱做法，面包机版时间长，水分也不太干，用小锅熬要守还得洗锅，这次试试新买的空气炸锅烤箱。

原料是之前冻在冰箱里的芒果果肉（朋友送了好多芒果，吃不完，当时一时勤快就把果肉取下冷冻保存了）。

因为是做好之后写的菜谱，图不全，莫怪。这个方子最大的好处是：糖量少，耗时少，不用洗锅，适合我等懒人😄

用料

芒果果肉	395g
冰糖	35g
柠檬半个

空气炸锅版芒果果酱的做法

晚饭前把冰箱里冷冻的芒果肉拿出来，晚饭后已经有些柔软了
半个柠檬皮削屑，柠檬汁挤出
芒果果肉和冰糖10:1，加入柠檬皮屑，放在耐高温玻璃盘里，空气炸锅180度10分钟。这个时候已经很软了，水分变多，取出加入柠檬汁，尝一下酸甜度，根据自己口感可再加些柠檬汁，然后200度15-20分钟。我一开始调的15分钟，时间到后是有一点水分，就又加了5分钟,水分已经完全消失。我的是空气炸锅烤箱，空间大，如果用正常的空气炸锅，花的时间应该会更少。
接下来 abracadabra
就可以直接把芒果果酱装瓶了

400g果肉竟然只得到这么半瓶果酱😱