简易麻辣烫

先准备一锅水，然后将面先煮上。可以先放不好煮的面，比如说玉米面条或者是较厚的一些宽面，宽粉。

期间可以洗菜，准备配菜。我这里面放了小白菜，油菜和菠菜。

切葱花和蒜末备用。旁边是土豆和香菜。

泡一些自己喜欢吃的食材。比如豆皮，木耳。期间记得翻一下面里锅里煮的面。

面煮的差不多，开锅之后可以放豆皮和土豆一起煮。加适量清水。下面就可以准备麻辣烫的底料了。在旁边提前准备好一大碗清水。

热锅凉油，油稍微有点烤手加入葱和蒜爆锅。

葱蒜微黄后加入火锅底料，小火慢慢煎炒。可以用铲子按着火锅底料反复摩擦，帮助它融化。

火锅底料炒散后放入牛奶，如果火锅底料实在化不开，也可以提前加入牛奶。

加清水大火烧开

先将青菜铺放在锅里，简单烫一下。大锅起泡后，关火。

将提前煮好的食材倒入锅中。如果水不够可以适当再加一点清水，或者是将锅里的面汤也加进去。大火烧开。

加入两勺蚝油，两勺酱油，一勺盐。两勺白糖。盐可以根据自己的口味进行调。

大火煮开后加入香菜和葱花关火。

舀两勺的汤放入碗中，再取适量的麻酱放入碗中打散。我比较喜欢原汤的味道，也可以提前准备好，稀释好的麻将放到旁边。

加入麻酱，就可以开动了