家常做法的煎牛排（全熟）
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人做过这道菜
www肉肉
如果遇到有筋的牛排，可以顺着牛排边缘🥩剪上几刀，肉就不会变形哦～
用料
家常做法的煎牛排（全熟）的做法
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牛排提前一晚放冷藏解冻。
煎之前用厨房纸擦干净血水，撒上少许黑椒海盐颗粒放室温腌制一会（15—30分钟）。
准备一小块黄油，大蒜切片备用～
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①平底锅加入少许植物油，大火加热至油快冒烟
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放入牛排，快速煎至焦香后，翻面煎另一边
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把提前准备的黄油跟大蒜片放到牛排上，黄油快速涂抹牛排，融化后关火
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把牛排夹出，放盘子中醒几分钟
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剪开或切开备用～
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在锅中剩余油汁中加入少许黑胡椒汁，搅拌均匀～
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开小火，把带血的侧面微微煎变色后，快速裹上黑椒汁拌匀～
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出锅装盘，最后撒上普罗旺斯风味海盐颗粒增加风味～开动～
