🍋超级好吃的柠檬玛德琳

所有食材提前放置室温。
黄油切块；
柠檬洗净；
粉类过筛；

鸡蛋和细砂糖混合，微微打发颜色变浅，糖融化即可

黄油中火加热融化。

缺图……
牛奶和柠檬皮一起加热至冒热气，盖盖子让柠檬味更浓郁。冷却到40度左右，倒入蛋液中混合；
（可以过筛掉柠檬皮，但我个人喜欢有点颗粒感，所以直接倒）

加入1/2粉类，搅拌均匀。

再加入1/2温热黄油，搅拌均匀。
重复步骤5、6，完成面糊搅拌。

完成的玛德琳面糊贴保鲜膜，冰箱冷藏24h。

烤盘喷油撒面粉，便于脱模。挤入面糊，每个玛德琳在30g左右，轻震烤盘，使其平整。

烤箱175分钟，12-14分钟左右，根据自己烤箱而定。