小美红烧排骨

纤排放入网锅，加入水淹没排骨（至少八成）5分钟/50度/速度4.5 用小美焯水，然后洗干净浮沫沥干备用。

干净的主锅倒入30克油、20克姜片，一把花椒。

再放入焯好并沥干水的排骨，盖上盖子

选择《小炒肉》菜单，直接跳到10分钟高温爆炒👆

时间到⌛️ 加入20克冰糖、10克老抽、20克豆瓣酱、10克料酒、300克水，2粒八角。

是这个豆瓣酱，就是北方的葱伴侣。不是红油豆瓣。

设置15～18分钟/温度最大/反转小勺
⚠️盖“防溅盖”
烹饪时间到，再盖上量杯盖，5秒/反转3 （这一步类似于颠锅）

装盘，酱香味小朋友喜欢。