将鸡蛋打破放入碗中,火腿肠切丁,葱切碎
将打好的鸡蛋黄捞出,倒在准备好的米饭上
将蛋黄和米饭搅拌均匀
起锅烧油放入花椒
油热放入葱花
葱花炒出香味,倒入蛋清液加适量盐,翻炒
锅中加入火腿继续翻炒,炒至火腿变色,盛入碗中
另起锅加少量油,油热倒入拌好蛋黄液的米饭,加入适量盐,注意翻炒
米饭炒至变色,锅中倒入之前炒好的火腿和鸡蛋。继续翻炒
翻炒均匀后关火,将炒好的米饭盛入碗中。就做好了
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