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老妈蹄花

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用料  

猪蹄 2只
葱 半根
姜 5片
八角 一个
花椒 一小把
桂皮 一块
白芷 一个
香叶 两三片
山楂 四五片
陈皮 一片
蘸水:螺丝椒1个、小米辣4个、香菜一颗、花椒、盐、糖、生抽、陈醋、蚝油

老妈蹄花的做法  

  1. 猪蹄用火烧过，泡清水用刀刮干净

    老妈蹄花的做法 步骤1

  2. 将猪蹄和配料全部放入锅中加清水大火煮开，转小火炖煮2个小时以上，炖煮软烂

    老妈蹄花的做法 步骤2

  3. 蹄花蘸水:螺丝椒、小米辣切丁加盐杀出水，泼花椒油、再加盐、糖、生抽、陈醋、蚝油、香菜适量清水调匀。

    老妈蹄花的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-11-17 22:52:37
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