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原味吐司

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面点大叔张可耀3280的厨房  面点大叔张可耀3280
没有故事，便是晴天。

用料  

高粉 15斤
白糖 900克
鸡蛋 15个
酵母 75克
改良剂 15克
牛奶 1000克
奶粉 150克
水， 4000克

原味吐司的做法  

  1. 将所有干粉，鸡蛋，白糖倒入打蛋机

    原味吐司的做法 步骤1

  2. 将牛奶，水4000倒入打蛋机，快速搅拌至七成筋膜。

    原味吐司的做法 步骤2

  3. 放入黄油，盐继续搅拌

    原味吐司的做法 步骤3

  4. 搅拌面团至薄而直的筋膜

    原味吐司的做法 步骤4

  5. 下剂子，搓园。

    原味吐司的做法 步骤5

  6. 下好的剂子整齐摆放在烤盘里。

    原味吐司的做法 步骤6

  7. 醒发箱醒10分钟左右。

    原味吐司的做法 步骤7

  8. 取出面团，先擀成牛舌状，在反转卷起。点击看图。

    原味吐司的做法 步骤8

  9. 放入吐司盒。

    原味吐司的做法 步骤9

  10. 醒发至两倍大。

    原味吐司的做法 步骤10

  11. 醒发好后，盖上盖子，放入烤箱。

    原味吐司的做法 步骤11

  12. 烤箱上下火190℃，烤40分钟左右出品，趁热脱模。

    原味吐司的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-11-18 10:49:02
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