玉米甜汤

3 人做过这道菜
小时候去饭店吃饭经常喝的汤,吃了重口味的菜,再喝上一碗甜甜的汤,特别舒服。细腻的蛋花,清甜的玉米,是我小时候对汤最深刻的回忆。

用料  

水果玉米粒 100克
鸡蛋 1只
1升
零卡糖 50克
淀粉 10克

玉米甜汤的做法  

  1. 将淀粉,糖加水(不是加入锅中的水,另外倒一些)搅拌均匀备用

  2. 锅中倒一升水,煮至沸腾冒大泡,将玉米粒清洗干净放入,煮至熟透,然后将淀粉水倒入,搅拌均匀,重新煮至沸腾

  3. 打一颗鸡蛋,搅打均匀,从高处向下缓慢倾倒,用筷子快速在锅中搅拌,直到蛋液倾倒完毕,锅中出现蛋花就可以盛出享用了

小贴士

没有零卡糖的,可以用白糖或冰糖。
使用白糖或冰糖,糖量要减半。
使用冰糖,需要将其和玉米一起下入锅中熬煮。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2023-11-18 13:39:55
174 收藏


玉米甜汤的答疑

登录查看全部1条答疑