糯叽叽的「油炸白糖糕」

准备好所需食材

容器内加入糯米粉、粘米粉、猪油、砂糖，适量开水，混合成团。

⚠️一定要煮开的热水。水不要一次全倒，避免面团太湿。(面团如果太湿加入适量糯米粉，粘米粉。)

把面团揉至光滑

分成35左右/个
⚠️大小你随意。

取一面团搓成长条，折起来。

把前后两端按压一下，四线并拢。(像图片一样)

把前后两端重叠，压实，整形。(像图片一样)

锅内宽油，用木筷子试温，冒小泡泡转中火，把面团放入，炸至面团蓬松、上浮。

⚠️炸的时候中途需要翻动，避免炸糊或炸不均匀。

捞出沥油，放2-3分钟。

把面团均匀裹上细砂糖，即可食用。

趁热吃是最好吃的，放凉了会有点硬。

⚠️放凉后，如果不想复炸，可以选择隔水蒸软。
(如果量大，建议炸完之后不要立即裹糖，等吃的时候复炸再裹)

「油炸糖糕」

「油炸糖糕」

「油炸糖糕」

「油炸糖糕」

「油炸糖糕」