家庭版芝麻烧饼
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苗妈爱生活
记录菜谱，方便查找，感兴趣的朋友也可以试试。配方里的泡打粉，没有可以不放！夏天用凉水，冬天用温水合面！
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 325克 |
| 酵母 | 2克 |
| 食用油 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 芝麻（表面） | 适量 |
| 老抽（上色） | 适量 |
| 蜂蜜（表面上色） | 适量 |
| 面粉（油酥） | 适量 |
| 油（油酥） | 和油酥面粉等量 |
| 五香粉（油酥） | 根据自己喜好 |
| 盐（油酥） | 根据自己口味 |
家庭版芝麻烧饼的做法
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先把面团所有材料混合，揉成光滑面团，醒面20分钟左右！
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醒面的功夫，咱把油酥做好，凉油热油我觉得都可以！热油酥更香。
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把醒好的面团放在揉面垫上，用手整形成三角形△，边缘按薄。全程不需要擀面棍。
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今天的油酥有点稀😳，做油酥我不喜欢称重，随心就好！
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一点点把面抻薄，醒好面很好抻，随着抻，随着卷。
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卷好，分成你喜欢的大小。我烤箱40升，分八分一盘正好。尽量分均匀就好！
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拿起一个剂子，抻长，对折，如图。再像包包子一样，封口即可！
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跟视频手法也可以。
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做好烧饼剂子后，准备表面沾水，白芝麻，我用的生芝麻。
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用一个胚子沾水，两个胚子搓一搓，然后沾芝麻，这样芝麻不容易掉哦！
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每个烧饼胚都用手按压出痕迹。烤箱230度预热，中层烤15分钟。（根据自己烤箱温度）
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烧饼之前的痕迹都鼓起来，就是熟啦！
