冰乳酪司康‖柠檬🍋乳酪司康
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人做过这道菜
EASYLIFE
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 白砂糖或赤藓糖醇 | 25克 |
| 柠檬皮屑 | 约半个 |
| 黄油 | 35克 |
| 淡奶油 | 65克 |
| 柠檬乳酪馅 | |
| 奶酪 | 120克 |
| 白砂糖或赤藓糖醇 | 20克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 柠檬皮屑 | 约半个 |
冰乳酪司康‖柠檬🍋乳酪司康的做法
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制作柠檬乳酪馅
（1）乳酪加糖软化，拌至顺滑
（2）半个柠檬皮刨丝，只取黄色部分，不要白色部分
（3）加入柠檬汁拌匀，
（4）将做好的乳酪馅装入裱花袋均分6份
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除淡奶油外加入料理机打匀
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加入淡奶油抓至无干粉，揉成团，避免过度揉面。
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将面团密封放冰箱冷藏20分钟左右
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面团均分6份
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面团包入乳酪馅，
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烤箱上下火180度，中下层烘烤20分钟，微上色即可。
