超简易猪蹄冻
0
人做过这道菜
粉瓜瓜
从小过年最期待的美食之一就是家里做的猪蹄冻，满满咬一大口Q弹的猪蹄子，香迷糊了！长大了自己做，发现超级简单，不用香料，只需葱姜。任何新手都可以完美复刻，我第一次做就非常成功。
用料
超简易猪蹄冻的做法
-
三只猪蹄，买的时候让人帮忙剁成大块。冷水下锅，焯一下。一定要冷水！
-
像这样焯出浮沫，把猪蹄捞出。
-
焯好的猪蹄放入高压锅，放入几大段葱和几大片姜。葱姜大块方便挑出。
-
这样的小勺，盐放5~6勺。再倒一点酱油进去上色，量可以随意。
-
加水至没过猪蹄即可。高压锅炖个二三十分钟。
-
炖好后找个大碗或盆盛出来，挑出大块的葱姜。放在温度低的地方静置一晚。
-
放了一晚，成冻了。
-
挖出猪蹄，开吃！太Q弹了，非常香。
吃不完的冷藏即可。
