香煎鲈鱼

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鲈鱼刺少唯美,怕卡鱼刺的人也不用怕了,煎焗香口下饭

用料  

鲈鱼 1条
1-2勺
姜,蒜 大量
料酒/白酒 少许
葱段 适量

香煎鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼清理完后,切成块,约厚1.5cm,大概就好,把鱼擦干水分,放1-2勺盐和一勺白酒腌制,必须全部都占上盐。再放上几片姜,腌制20分钟
    腌制过程把姜切丝、剥蒜头、切葱备用

    香煎鲈鱼的做法 步骤1
  2. 热锅放油,把鱼煎到两面微黄,再把姜丝和蒜头放进去(因为一开始放的话容易姜丝和蒜头容易糊)

    香煎鲈鱼的做法 步骤2
  3. 撒点白酒到锅里,然后盖上盖子约1-2分钟,这时鱼应该差不多可以了

    香煎鲈鱼的做法 步骤3
  4. 最后放一勺生抽和葱段进去增香
    这样就完成了,看到肉离骨证明熟了

    香煎鲈鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-11-19 00:40:17
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