腊肠煲仔饭

准备图中食材，大米提前浸泡1小时，香菇洗净泡发。

准备煲仔料汁：8勺清水，4勺生抽，3勺糖，1勺老抽，1勺蒸鱼豉油，半勺盐，少量胡椒粉，几滴香油，混合均匀，小火烧开，盛出备用。

砂锅刷油，泡好的大米沥干水分平铺在锅内，倒入泡香菇的水，总水量没过大米1厘米，盖盖中小火煲8分钟，利用这个时间，将油菜和玉米粒焯水，香菇和腊肠切片；时间到开盖将所有食材摆入锅内，中间打个鸡蛋，盖盖，顺着盖边淋一圈油，再煲5分钟！~~关火！淋入准备好的料汁，搅拌均匀即可！