红豆洗干净，放少许水在锅里煮开。
煮开后盖上锅盖，闷至凉透。
把红豆用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻间。
煮开一锅水，把整块冻好的红豆放入开水中。
煮开后转中小火。
大概煮20分钟就熟透了，想要更软烂的可熬更久，最后放入片糖融化就好了。
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