芝士培根披萨

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用料  

面粉 240克
盐、酵母 各4克
糖、橄榄油 各12克
洋葱西红柿 各1个
黑/白胡椒粉 各半勺
大蒜 3瓣
培根 5片
芝士碎、黄油 适量
蕃茄酱 3勺

芝士培根披萨的做法  

  1. 第一步:和面。 240克面粉搅入盐(4克)、酵母(4克)、橄榄油,加水(约140克)揉成光滑面团,放置温暖处醒发40分钟。

    芝士培根披萨的做法 步骤1
  2. 第二步:炒酱。面团醒发过程中,热锅加入少量黄油融化,加入切好的大蒜碎烹香后,加入洋葱碎与黑/白胡椒面炒香,随后加入西红柿碎翻炒,软烂后加入少量盐与3勺番茄酱。(这一步忘了拍)

    芝士培根披萨的做法 步骤2
  3. 第三步:扎眼。无需揉面排气,将醒发好的面团擀成饼,用叉子均匀扎眼。

    芝士培根披萨的做法 步骤3
  4. 第四步:铺酱。将炒好的番茄洋葱酱均匀摊在面饼上,注意面饼一圈预留空间不要铺满。

    芝士培根披萨的做法 步骤4
  5. 第五步:撒料。均匀撒上芝士碎(想要拉丝就多撒些)芝士上方放上培根片,点缀青椒圈。

    芝士培根披萨的做法 步骤5
  6. 第六步:烤制。烤箱185度预热,预热完成加入披萨烤20分钟。

    芝士培根披萨的做法 步骤6
  7. 如果家里有大馋嘴可以多放一些培根

    芝士培根披萨的做法 步骤7
  8. 香迷糊了

    芝士培根披萨的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-11-19 16:41:11
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芝士培根披萨的答疑

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