家庭简易版卤牛肉
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人做过这道菜
是饺子啊
卤牛肉版本很多很多～适合自己的就好。这个是我自己一直用觉得最简单最容易家里操作的。需要的材料基本家庭都有。没那么重香料味～
用料
家庭简易版卤牛肉的做法
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冷水浸泡两小时、期间换水三次
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冷水下锅放入牛肉、葱姜料酒、煮开撇去浮沫，煮五分钟。
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捞出温水洗净，放入砂锅中，倒入没过牛肉的水，（我这个砂锅水不怎么会变少、如果容易变少的锅需要多加点水），葱姜、桂皮八角香叶（香叶没有也可以不放）冰糖、生抽老抽鸡精，一个半小时。还剩半个小时的时候可以尝一下不够咸加点盐、味道可以自己尝试，汤的味道需要比平时做菜咸。
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时间到、浸泡过夜。⚠️（必须浸泡）
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第二天把肉用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏（或者冷冻一会）让肉更紧实好切。
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完成✅
