包肉燕
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人做过这道菜
喜大囡
小棉袄去福建旅游吃过肉燕，回来后赞不绝口，那咱就复制粘贴以解馋念，记录一下配料方便以后再做。
用料
| 猪肉馅 300克 | |
| 肉燕皮 250克 | |
| 荸荠 10个 | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 盐 适量 | |
| 胡椒粉 适量 | |
| 姜粉 适量 | |
| 鸡粉 适量 | |
| 鱼粉 适量 |
包肉燕的做法
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各种食材集合。
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荸荠削皮切碎，放猪肉沫、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜粉、鸡粉。
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再放点鱼粉增添风味。
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顺时针搅拌馅料至上劲即可。
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取出燕皮对半切成正方形备用。
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肉燕皮上放适量肉馅，用筷子顶住翻面别太用力，小心戳破薄如蝉翼的肉燕皮。
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用大拇指和食指握住肉燕皮，然后抽出筷子再揑捏紧，肉燕就包好了。
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包好的肉燕装盒后，放冰箱冷冻保存，随吃随蒸、煮即可。
