落灰的摩卡壶用起来——摩卡壶煮港式奶茶

这个是煮完茶后茶粉的状态。我装的是单阀4人份粉碗的一半。煮完后泡发大了，就变得满了。喜欢茶味浓的放2/3个粉碗。

加水的分量是不超过安全阀下面的刻度线。

煮茶约3-5分钟。电炉不怕喷。明火要多留意。

茶汤已经煮好。

加入淡奶和少量的白砂糖。浓浓的港式奶茶OK啦。用这个4人份的摩卡壶刚好煮得一杯港式奶茶，也不像其他泡茶的方法，总有一点茶汤剩下。

我用的是这款调配的锡兰红茶，已经磨碎（是茶叶，不是冲调的奶茶粉），颗粒接近研磨过的咖啡粉。这个港式红茶粉我是从一个市场内卖茶饮原料的店买来的。网上应该也有其他的同款选择。

我用的是这款淡奶。
下次可以试试用摩卡壶煮茶汤，做港式柠檬茶。