登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 自晒腊肉

自晒腊肉

0 人做过这道菜
收藏
欢欢_d9ly的厨房  欢欢_d9ly

用料  

五花肉 10斤
盐 150-200克
高度白酒 250克
白糖 200-250克
老抽 适量（看自己喜欢放与不放，作用上色）
生抽 500克

自晒腊肉的做法  

  1. 洗干净，凉干水分

    自晒腊肉的做法 步骤1

  2. 用盐抹在每一块猪肉表面（一定要均匀）腌制3-4个小时

    自晒腊肉的做法 步骤2

  3. 用90℃水分别过一下水（这样会让猪肉不会柴）火一定要保持中火或小火。
    再放到阳台乘凉1-2个小时，收回来，余下配料腌制猪肉。12-15个小时，中途记得翻转1-3次

    自晒腊肉的做法 步骤3

  4. 这个是我翻转过来第二次。

    自晒腊肉的做法 步骤4

  5. 这个晒4日（因为阳台没有太阳☀️所以晒时间会相对延后，7-8日左右）

    自晒腊肉的做法 步骤5

上传你做的自晒腊肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-11-20 00:53:30
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者欢欢_d9ly的其他菜谱

自制辣椒酱

自制辣椒酱

欢欢_d9ly      0 做过
爆炒小河虾

爆炒小河虾

欢欢_d9ly      0 做过
自制香肠

自制香肠

欢欢_d9ly      1 做过
广东人煲猪脚姜

广东人煲猪脚姜

欢欢_d9ly      0 做过
咸鱼茄瓜煲

咸鱼茄瓜煲

欢欢_d9ly      0 做过
蒸鲶鱼

蒸鲶鱼

欢欢_d9ly      0 做过
韭菜玉米猪肉饺

韭菜玉米猪肉饺

欢欢_d9ly      0 做过
菠萝炒饭

菠萝炒饭

欢欢_d9ly      0 做过

自晒腊肉的答疑

关于自晒腊肉的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负