超好吃菠萝麦芬

用料备好后，预热烤箱175度

开始混合材料：找一个深一些的盆/碗,加入所有干性材料：面粉+糖+盐+小苏打+肉桂粉+葡萄干

将它们混合

在另一个大碗中准备湿性材料：鸡蛋+油+香草精+菠萝，然后搅拌均匀

把湿性材料倒入干性材料中，翻拌均匀。千万不要过度搅拌，以免产生韧性，影响口感。

然后加入胡萝卜。这一步可以不加。胡萝卜会使蛋糕变得湿度更大，更松软。不加的话，偏干一些，也很好吃。我两种都试过。搅拌依然是翻拌。

烤盘刷油，考完候好脱模。

拿个大勺子，我用的雪糕勺，把面糊放入模具中。

到这一步就可以开烤啦。20-30分钟。时间到后,拿一根牙签戳到底，拿出来是要是没有面糊粘在上面就是烤好了。稍微回温后可以脱模开吃！

这一步，可以省略。但我喜欢！一勺子面粉+一勺子份糖（1：1）往碗里混合一下

加入一小块黄油。带上手套抓匀。

大概变成这个状态，能捏成团，又很容易碎的程度就行。

弄成这个大小

撒在蛋糕上面，烤好后表面会有脆脆的颗粒感！

最后附一张成品图！开动啦！