超简单超筋道超软乎超好吃的洋葱肉饼

Name: 超简单超筋道超软乎超好吃的洋葱肉饼
Ingredients: 200克普通面粉; 140克35℃温水; 2克酵母; 半个洋葱; 适量肉末; 适量青椒; 适量（封面团表面用到）食用油; 4克（和面用，能促进酵母发酵的更好）白糖

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初晨1208

昨天发现放菜的泡沫箱里还有半个洋葱，所以就想到洋葱肉末饼了，昨晚和的面团水的比例是70%，面团放冰箱冷发酵，这样饼胚很柔软更劲道，嚯嚯，这个饼皮，虽然做的时候不好操作，但，味道无话可说，超软乎，超筋道，看锅里煎着的样子就想象的出它的软乎劲，好吃，而且做做超简单，所以分享一下吧！
新的一天开始啦，加油✌！

用料

普通面粉	200克
35℃温水	140克
酵母	2克
洋葱	半个
肉末	适量
青椒	适量
食用油	适量（封面团表面用到）
白糖	4克（和面用，能促进酵母发酵的更好）

超简单超筋道超软乎超好吃的洋葱肉饼的做法

这是早上发酵好的面团，头天晚上睡觉前把面团和好，因为水多，所以没必要用手去和面，会很黏很糟糕，只需要用筷子搅拌成无颗粒的面团就可以了，然后表面喷油封住水份，盖好保鲜膜，放冰箱冷发酵一个晚上！
肉末是之前冰箱现成的，洋葱青椒炒了一下，其实不炒也没事！
包的时候手上涂点油吧，不是太好操作，但也没想象的那么难！
看看，这样子也能想象出它的软乎劲吧😋！
昨天做的八宝饭还有一小块，今天吃掉它。八宝饭菜谱有时间也会上一个哦！
煎饼怕上火，还是自然搭配了莲子百合绿豆粥，中和一下！😋