一次性成功✅蜂蜜🐝柚子茶，快手速必备成
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法国蓝带甜品师Yomi
⚠️
1️⃣柚子皮必须去白馕才能去苦涩；
柚子果肉也是。
2️⃣糖量必须800g，足糖才能保证不苦涩，保存日期也更长。
3️⃣玻璃罐必须热水消毒杀菌处理15mins或烤箱烘烤杀毒。
4️⃣锅必须不粘锅，否则柚子容易粘锅会糊。
5️⃣柠檬汁的加入是促进柚子分泌果胶。
6️⃣糖可以是白砂糖，也可以冰糖。
7️⃣水可以是柚子水也可以是白开水。
8️⃣蜂蜜不可以带果香，比如百香果蜂蜜。
9️⃣冰箱冷藏1-3月没问题。
1️⃣柚子皮必须去白馕才能去苦涩；
柚子果肉也是。
2️⃣糖量必须800g，足糖才能保证不苦涩，保存日期也更长。
3️⃣玻璃罐必须热水消毒杀菌处理15mins或烤箱烘烤杀毒。
4️⃣锅必须不粘锅，否则柚子容易粘锅会糊。
5️⃣柠檬汁的加入是促进柚子分泌果胶。
6️⃣糖可以是白砂糖，也可以冰糖。
7️⃣水可以是柚子水也可以是白开水。
8️⃣蜂蜜不可以带果香，比如百香果蜂蜜。
9️⃣冰箱冷藏1-3月没问题。
用料
一次性成功✅蜂蜜🐝柚子茶，快手速必备成的做法
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柚子肉剥开，去白馕。
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柚子皮去白馕，去苦涩。
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柚子皮切丝，加盐水煮开，冲洗3次。
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柚子果肉、水、冰糖、柠檬汁入锅煮开后转小火慢熬1h
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煮至1h汁水变为原液2/1处加入柚子皮
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加入柚子皮后继续熬10分钟
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最后出锅，就是粘稠拉丝质地
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200ml的罐子，做四瓶不装满，装满就三瓶。
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最好的酱，有柚子皮，也有柚子肉。
