西紅柿冬瓜丸子湯

花椒胡椒粒搗碎，用一碗米飯碗熱水泡，等泡出味道后，過濾冷冻成冰水備用。

豬肉切小塊後，用擀麵杖打，一塊一塊打，容易錘爛。都錘爛後，容器裝放冷凍40分鐘左右。

肉冷凍拿出來放入絞肉機，之前花椒花椒水也拿出來。拌入生抽鹽澱粉等調料，花椒胡椒水分三四次拌入肉餡攪打。

冬瓜切丁備用。
鍋里放油炒西紅柿，加水待水開后，用勺子把肉泥弄成丸子狀入湯里煮，再入冬瓜一起熬。調味。待冬瓜煮軟即可起鍋……
丸子的彈性配上冬瓜的清甜，湯清甜可口。
你雖自由，但不可貪杯！

後記：如果沒有時間，可以直接機器打，然後多次拌入花椒胡椒水，攪拌上勁後，搓成丸子。