将仔排用水浸泡祛除血水，然后热锅冷油加两片姜倒入排骨煸炒，待排骨收紧边角有金黄色并有油滲出时盛出，放入冰糖用小火熬制糖色。
当熬制的糖融化出现黄褐色时倒入排骨，加人老抽、生抽等调味料，加人开水抹过排骨，大火烧开转小火炖30～40分钟后大火收汁装盘。
用此种话梅只要放6粒，因为太酸了！
上传你做的话梅排骨
林中欢歌
