取1小勺普宁豆酱，把酱中黄豆按压碎，不压碎也可以做。看个人喜好选择。
锅中放入1小勺猪油，熔化后，煸葱姜蒜，油麦菜入锅，把普宁豆酱也倒入锅中，大火快速翻炒。
翻炒断生后，起锅前，调味素即可。(注: 因普宁豆酱非常咸，我用一小把青菜，约500-600克，1小勺酱，炒出后，咸度刚刚好，所以没有再放盐。因个人口味各异，如需放盐，请试尝后再放，以免菜系过咸，影响口感。)
成品装盘
猪油+豆酱=炒出的青菜就是下饭
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烹饪玩手
