鲁邦种弃种——闽南满煎糕
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人做过这道菜
lilyso2016
第一次养鲁邦种，弃种实在太可惜了所以做成喜欢的满煎糕，有手就会！
用料
鲁邦种弃种——闽南满煎糕的做法
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养鲁邦种弃种太可惜了，就自己研究了一下。
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把鲁邦种弃种、水搅拌均匀，加入面粉、红糖、鸡蛋搅拌均匀放入冰箱冷藏一晚。第二天起床搅拌排气，平底不沾锅不用喷油，摊开一层厚薄均匀大约1cm厚的饼，小火加热到表面有小气泡就可以撒自己喜欢的料，撒花生粉芝麻粉都可以，我撒的是自己做的烤燕麦和红糖
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等到看不到生面（白色变成透明）了，用硅胶铲将一半折叠过来盖住，继续小火把整个内部组织都煎熟，红糖会些微融化留下来，如果没熟透这一步可以在锅里边边倒一点开水盖上锅盖，让水蒸气帮助散热均匀熟透。
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可以吃啦！当早餐或者点心，如果喜欢甜可以在这里淋上枫糖，喜欢黄油可以在这里放一块黄油更香！
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时隔半个月又用弃种做了一次，这次是花生红糖口味的（花生用空气炸锅6分钟烤熟打碎成粉）
小贴士
1⃣️普通满煎糕是低筋粉或者中筋粉。
2⃣️鲁邦种酸味大，小苏打不要省略，可以煎的时候撒料加也可以，出锅再淋上蜂蜜枫糖也可以。
3⃣️我的弃种超过一周了所以担心活性放了一丢丢酵母，干酵母是鲜酵母的1/3，自行换算。
2⃣️鲁邦种酸味大，小苏打不要省略，可以煎的时候撒料加也可以，出锅再淋上蜂蜜枫糖也可以。
3⃣️我的弃种超过一周了所以担心活性放了一丢丢酵母，干酵母是鲜酵母的1/3，自行换算。
