鸡蛋入碗打散
加入醋 生抽 五香粉 姜粉自选是否加生抽
放入适量油 热锅倒入鸡蛋液炒熟
烧开水豆芽焯水 至7分熟
菠菜洗净
放入锅焯水
鸡蛋切丝
菠菜和豆芽 放入碗中晾凉
戴上一次性手套 菠菜挤干 注意不要烫伤
油豆皮摊开 切适当长方形
将鸡蛋丝 菠菜 豆芽排好类似卷寿司
或者类似卷饼 如果您喜欢混搭
两手卷 稍紧一点
约2厘米宽切段
放入80克油油炸切好的豆皮卷段
可以在封口处抹鸡蛋液注意炸的时候翻到小心 用筷子盛出时用锅铲 不要用筷子
盛出摆盘
自选加沙拉酱
上传你做的青黄卷
锦华斋
