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抹茶味戚风蛋糕（6寸）

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Nikiii-G的厨房  Nikiii-G
淡淡的茶香和微苦，真的很喜欢这款清新的蛋糕

用料  

鸡蛋 3只
牛奶 24克
低筋面粉 50克
细砂糖（蛋黄） 18克
细砂糖（蛋白） 36克
玉米油 24克
抹茶粉 8克

抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法  

  1. 准备好以上材料

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤1

  2. 蛋黄、面粉、牛奶、玉米油和抹茶粉混合

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤3

  4. 蛋清打发，白糖分三次加入，直至打发至提起有尖钩的状态

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤4

  5. 蛋白霜三分之一加入蛋黄糊内搅拌均匀

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀后蛋糕糊一起倒回剩余的蛋白霜中，再次搅拌均匀

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤6

  7. 搅拌好的蛋糕糊加入模具中，将模具从10厘米左右高度均下摔两次，消大泡

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤7

  8. 烤箱170度上下火预热5分钟，之后放入蛋糕烤30分钟，出炉后将蛋糕倒扣放凉，再从模具中取出

    抹茶味戚风蛋糕（6寸）的做法 步骤8

小贴士

时间到可以用一根牙签插入蛋糕内部，如果抽出来上面沾有蛋糕糊，说明没熟，可以再烤几分钟；如果抽出来是干净的，就说明熟了。

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抹茶味戚风蛋糕（6寸）相关分类

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该菜谱发布于 2023-11-21 06:05:11
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