豆芽粉丝炒鸡蛋
8.6
综合评分
25
人做过这道菜
春暖花开9628wm
可以拿来当主食的美味佳肴🌴
用料
| 绿豆芽（去根） | 300克 |
| 红薯粉条（煮熟） | 1把 |
| 老抽（上色） | 1勺 |
| 鸡蛋（打散） | 3个 |
| 韭菜（切段） | 1小把 |
| 葱（切小） | 2根 |
| 蒜（切小） | 1个 |
| 小米椒（切小） | 微辣：放1个辣椒，辣：放多个辣椒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
豆芽粉丝炒鸡蛋的做法
-
水开下粉条煮熟（用手能掐断就行）煮熟的粉条倒出沥干水
-
沥干水的粉条加点老抽（上色）拌匀，再加点食用油拌匀（粉条炒出来不会成坨）
-
起油锅炒鸡蛋（鸡蛋别炒老了）炒好划散盛出，待用
-
锅留底油放葱、蒜、小米椒爆香
-
把绿豆芽下锅翻炒几下
-
倒入熟粉条
-
加入韭菜
-
把炒好的鸡蛋也放进来，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味
-
翻炒翻炒即可
-
可以拿来当主食的美味佳肴😘
小贴士
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减。
