烧一壶开水，把黑鱼烫一下皮，开水没过鱼。半分钟倒掉热水，把粘液清洗干净。头切掉不要了，鱼身体切段。电高压锅，加入姜片，葱段，加鱼，加纯净水（水量没过鱼为宜），加料酒，加白胡椒粉，定时高压30分钟。（不想收拾黑鱼，就让老板帮忙去头切断，回家自己烫下，洗干净，一样好吃😋。）
出锅加盐，加香菜，不喜香菜加小葱。
上传你做的快手黑鱼汤（适合上班族）
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