猪肉脯

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猪肉脯的产地是在中国的江苏靖江。靖江素有“肉脯之乡”之称。历经70多年,设备的更新和工艺的不断改进,使猪肉脯成为靖江最具特色的土特产品。

用料  

猪肉 1000g
老抽 7g
生抽 7g
110g
11g
蚝油 22g
黑胡椒 3g
红曲粉 4g
50g的蜂蜜适当兑水
蜂蜜 50g
适当(兑蜂蜜)
白芝麻 适量

猪肉脯的做法  

  1. 用绞肉机绞肉  加入全部材料~

    猪肉脯的做法 步骤1
  2. 全部搅拌均匀 静止1小时入味~

    猪肉脯的做法 步骤2
  3. 然后根据自己烤纸大小 适当放肉泥用擀面杖 擀平(擀的时候记得面上盖一张烤纸 容易擀得开)

    猪肉脯的做法 步骤3
  4. 擀平状态 如图

    猪肉脯的做法 步骤4
  5. 烤箱预热之后 180度烤10分钟拿出来正反面刷蜂蜜水撒芝麻  这个步骤重复三遍 (第三遍只要烤5-7分钟)

    猪肉脯的做法 步骤5
  6. 这个状态就差不多了 喜欢吃干一点的多烤一会

    猪肉脯的做法 步骤6
  7. 最后用剪刀剪成自己喜欢的形状~

    猪肉脯的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-11-21 18:12:36
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猪肉脯的答疑

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