清洗好芥兰苗，把根部一分为二，主要怕太粗，不容易熟.
水烧开，放一勺盐在水里（这样可以保持蔬菜的绿色），抓住芥兰苗的叶子，先把根部烫1分钟.
之后把整个芥兰苗都丢进去，烫到所有菜叶变绿，就捞起来，大概10秒钟左右.
放在盘子里.
起锅烧油，放入蒜泥.
蒜泥炸到金黄.
加入生抽、蚝油，量根据你的菜的份量，不要太多，要不然会咸.
酱汁淋在芥兰苗上就好了.一道健康美味的青菜就做好啦.
上传你做的白灼芥兰苗
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睛天烘焙
