Kefir Cheese开菲尔奶酪
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最爱顺顺
最近摸索了一个过滤开菲尔酸奶的方法。和之前过滤希腊酸奶的方法类似，但开菲尔酸奶每次我只做250克，所以用之前的那些方法，屉布特别吸乳清，导致乳清浪费很多，都不够我做开菲尔苏打水的了。所以这次改良了一下过滤材料。
用料
| 开菲尔酸奶 | |
| 无纺布炖肉料包 | |
| 玻璃罐头瓶子 |
Kefir Cheese开菲尔奶酪的做法
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就是这种无纺布袋子。之前买的一直没机会用，这次正好派上用场了
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拿一个玻璃罐头瓶子，我用的是柚子茶的瓶子，把过滤袋套进去，瓶口套上皮筋固定
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把过滤好的开菲尔酸奶倒进去
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高度差不多这样，这样酸奶就不会碰到过滤的乳清。
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盖上盖子，放到冷藏室。12-24小时就过滤好了。
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这是之前用的方法，屉布吸了好多乳清，而且没有重力作用，过滤的不够干。不推荐这种方法。
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过滤好的奶酪还是很酸，我放了醪糟来调和一下。为了健康，难吃也要吃💪
小贴士
这种过滤方法还是利用重力。可以因地制宜的选择合适的工具，不拘泥于我用的这些。一个宗旨就是发挥想象力，充分利用家里的闲置物件。
