酒酿牛奶布丁（无奶油）
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人做过这道菜
戒辣居士
从奶酪棒的方子里爆出的灵感火花，淡糖，无奶油，吃着清爽无负担。
用料
| 全脂纯牛奶 | 200g |
| 白砂糖 | 12g |
| 奶粉（随意品牌） | 一勺（不加也行） |
| 吉利丁片（展艺） | 1片 |
| 米酒汁（随意品牌） | 10不锈钢餐勺 |
酒酿牛奶布丁（无奶油）的做法
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吉利丁片冷水泡软，牛奶➕白砂糖➕奶粉煮沸，放到不烫手后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
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从酒酿中，撇出米酒汁，放入布丁容器。我喜欢酒味重一点，就放了10勺子🥄，普通的不锈钢喝汤勺子。上面混合好的牛奶倒入布丁容器，然后冰箱3小时，无需盖保鲜膜。
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3小时后，打开冰箱，就收获了这盒Duang到不行的奶冻啦~现在天冷，可以稍微放一会再吃。入口即溶，奶香和酒香在口中交织，味道好极啦~
小贴士
①喜欢更“脆”一点口感的，可以增加半片吉利丁片；
②四舍五入一下可以当成糖蒸酥酪来吃，而且成功率很高。我特别喜欢糖蒸酥酪，但是做着太麻烦，而且比例也需要控制才能凝固，用吉利丁就不会有这种顾虑啦；
②四舍五入一下可以当成糖蒸酥酪来吃，而且成功率很高。我特别喜欢糖蒸酥酪，但是做着太麻烦，而且比例也需要控制才能凝固，用吉利丁就不会有这种顾虑啦；
