脆皮花生
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伯乐xzh
用料
脆皮花生的做法
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花生米洗净后，打入1个鸡蛋、2克盐，拌匀……
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分次加入玉米淀粉，颠匀……
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用粗筛，筛掉多余的干淀粉……
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油温五成热时，下入一半的花生，中小火🔥炸3～4分钟左右……
刚开始时，不要动花生，30秒左右表面定型后，再翻动
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炸好的花生米……
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另起锅，倒入100克的水、100克的糖、10克食用油……
大火烧开，转中小火，熬至糖液微黄、粘稠……关火🔥！
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关火🔥！倒入花生、1把熟芝麻，快速翻炒均匀。
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脆皮花生（凉透后会更脆！更香！）
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香甜酥脆😋😋😋
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小零食😋😋😋
