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家庭版发面包子

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614330406的厨房  614330406

用料  

面粉 350g
酵母 3g
水 160ml
泡打粉 少量2g左右

家庭版发面包子的做法  

  1. 面粉，酵母，泡打粉混合在一起，160ml  30℃温水和面，揉成光滑面团，多揉一会感觉到面有筋性，有膨胀感。盖保鲜膜。
    放置35℃温水锅内发酵1小时

    家庭版发面包子的做法 步骤1

  2. 面团发酵至2倍大，蜂窝状。移至揉面垫，轻压排气

    家庭版发面包子的做法 步骤2

  3. 轻轻按压排气就可，不要用力揉，包好包子，锅内发酵10分钟，开火上气后蒸15-20分钟

  4. 家庭版发面包子的做法 步骤4

  5. 家庭版发面包子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-11-22 08:48:15
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