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古早抖臀蛋糕

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兜兜de懒人小厨房的厨房  兜兜de懒人小厨房
这款蛋糕口感细腻，真的是那种让人一看就忍不住想吃的～

用料  

玉米油 50克
低筋面粉 70克
牛奶 50克
鸡蛋 5个
细砂糖 45克
白醋 3滴

古早抖臀蛋糕的做法  

  1. 玉米油加热至75-80度，加入低筋粉

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入牛奶搅拌均匀

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入蛋黄搅拌均匀

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清中分3次加糖打发

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发至有小弯钩的状态

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤6

  7. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤7

  8. 再全部倒回蛋白中

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤8

  9. 翻拌均匀

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入装有油纸的模具中，轻震几下震出空气

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤10

  11. 烤盘中倒入适量清水，水浴法，放入预热好的烤箱中150度60分钟左右

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤11

  12. 40分钟的时间加盖锡纸，防止过度上色

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤12

  13. 出炉

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤13

  14. 切块

    古早抖臀蛋糕的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-11-22 08:56:51
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