蔓越莓饼干

1.黄油室温融化，放入盆内，加40g糖（因为不喜甜，而且蔓越莓干已经很甜，所以糖量较少，但吃着是有甜味，所以糖量正常大概在50-70），拌均匀，没有糖粒粒。
2.分2-3次加入蛋液，每加一次，必需搅拌均匀，看着是一体的，不能油水分离。
3.拌均后，晒230克低粉，还是拌匀，我直接带一次性手套像揉面那样，成团。
4.加入切碎的蔓越莓干（得切，不然块大，做成饼干面团的时候容易切碎整块饼干）揉匀。
5.整形。圆形最省事。一搓就出了。方形没准备磨具，用的乐扣的一个迷你小盒，正好放两条，这个整形看着不重要，好像什么形状都能吃，但是吧，看着别人的规规矩矩的方方正正的，有食欲，自己的这个大小不一，长短不齐的，都不好意思拿出来，而且整形规整些，切的薄厚也会均匀，烤出来不会深浅不一。
6.冰箱冷冻一小时左右。
7.切.近1cm.
8.180度，15分钟。