火腿面包

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这款面包简单易做,味道还不错👍

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110-120克
鸡蛋液 1个(跟牛奶的总重加在一起是160)
黄油 25克
2克
40克
火腿肠 2根
沙拉酱 适量勺
番茄酱 适量勺
酵母 3克

火腿面包的做法  

  1. 将250克面粉放入盆中,中间挖个小洞放酵母。盐和糖分开放,将牛奶和鸡蛋称好倒入面盆用筷子搅拌一下,预留10-20水量,面粉的吸水率不一样,我的面后来加了20克奶。

    火腿面包的做法 步骤1
  2. 我是自己揉的,揉到20分钟有厚膜的感觉开始加黄油,加点黄油揉进去在加,我感觉黄油多一点好出膜,加了有3次总量在30克左右。

  3. 40分钟揉揉摔摔的,出膜了。没有像吐司那么薄透,还可以差不多就行吧

    火腿面包的做法 步骤3
  4. 火腿面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-11-22 10:53:38
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