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滑溜鱼片

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An月嫂金玉荣的厨房  An月嫂金玉荣
口味鲜鲜，色色洁白，烹饪方式滑溜，适合产后第2~4周。鲁菜山东十大名菜之一。

用料  

料酒

滑溜鱼片的做法  

  1. 用料

    滑溜鱼片的做法 步骤1

  2. 盐糖，葱姜水，2/3的蛋清，然后裹的干淀粉。是玉米淀粉哈

    滑溜鱼片的做法 步骤2

  3. 上浆完成

    滑溜鱼片的做法 步骤3

  4. 木耳和胡萝卜焯水

    滑溜鱼片的做法 步骤4

  5. 水似开非开下鱼片儿，锅里的水不能混，水浑了，就证明脱浆了，下锅就熟了啊，飘不飘起来都没有关系

    滑溜鱼片的做法 步骤5

  6. 控水

    滑溜鱼片的做法 步骤6

  7. 玻璃汁:清水，葱姜水加盐糖料酒鸡汁，，下配料，加土豆淀粉勾芡

    滑溜鱼片的做法 步骤7

  8. 下鱼片，淋葱油

    滑溜鱼片的做法 步骤8

  9. 摆盘

    滑溜鱼片的做法 步骤9

  10. 完成

    滑溜鱼片的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-11-22 15:02:45
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滑溜鱼片的答疑

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