苗苗私房菜：尖椒茄子丝
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人做过这道菜
ZiYuanMaMa
因为鲁总特别爱吃茄子，我又特别爱他！所以这道菜是特意为鲁总研制的，鲁总特别爱吃！
用料
| 茄子 0.5 | 个 |
| 尖椒 1个 | |
| 大葱白 1段 | |
| 八角 1个 | |
| 香油 1勺 |
苗苗私房菜：尖椒茄子丝的做法
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准备半个茄子和一个微微发黄的尖椒（发黄的尖椒才会辣）
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茄子去皮，先切片，后切丝。
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尖椒切丝
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葱白切成碎末
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锅中放入菜籽油，八角和葱末，把葱末炒出香味后放茄子丝炒软，茄子很吸油，所以要多放油，如果正在减脂期，可以在炒的过程中放入少量的水。茄子丝炒软后放入尖椒丝炒软，最后放入盐和香油，出锅！
小贴士
这道家常菜和大饼、烧饼、米饭都很配哦！
