川味香肠配方

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用料  

十斤
125克
辣椒粉 100克
花椒粉 50克
胡椒粉 10克
冰糖粉 30克
白酒 适量
味精 15克
老姜 一块
陈皮 半块
蒜苗头 6个

川味香肠配方的做法  

  1. 用白酒洗肉表面后切块,老姜,陈皮,蒜苗头切碎,和调料一起拌匀,腌肉一小时。再开始灌。

  2. 灌好后晾几天,开始熏。真空包装,冷冻保存。

 
该菜谱发布于 2023-11-22 21:18:53
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川味香肠配方的答疑

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