清炒梭子蟹

Name: 清炒梭子蟹
Ingredients: 梭子蟹; 葱白，葱叶段; 耗油; 姜; 料酒; 淀粉; 生抽; 料酒; 白糖

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1梭子蟹去腮清洗干净，去蟹脚，摘掉大蟹腿，蟹身一分为二。
2 蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，下大蟹腿和蟹壳煎炒至金黄捞出。
3 锅留底油，下葱白、姜炒香，倒入梭子蟹、加2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1小勺白糖翻炒均匀。
倒入小半碗水淀粉、撒葱段，翻炒至汤汁浓稠即可。

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该菜谱发布于 2023-11-23 00:15:02

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